Tonalli Fusion Latine

Salade à la costaricaine avec artichauds, cœurs de palmier, avocats, laitue boston et luzerne.

Un mélange de roquettes, épinards, fromage feta, fruits exotiques et vinaigrette à la guava.

Chaudrée de fruits de mer, bouillon de poisson à la tomate avec saumon, poisson blanc, crevettes et moules.

Soupe mexicaine à base de bouillon à la tomate, épices et herbes maison, tortillas, garnie d'avocat, pico de gallo et crème de feta.

Canastas de plantain garnies de bœuf braisé, salsa d'avocat et pico de gallo.

Crevettes argentines sautées à l'ail et aux épices, accompagné de crostini.

Morceaux de porc croustillants servi avec yuca frit doré et salsa fraîche.

Avocat farci d'un mélange d'homard, de crabe et de crevettes argentines, accompagné de chips de plantain croustillants.

Chaussons de maïs jaune farcis au bœuf ou poulet et pommes de terre assaisonnées; servi avec aji.

Mignonette maison, raifort aux épices Tajín, herbes et citron. (6 pièces / 12 pièces)

Coulis de mangue et salsa fraîche à la grenadine.

Poisson blanc frais cuit dans notre jus d'agrumes, coriandre, oignons et céleri.

Saumon et crevettes jus de lime, oranges, oignons, jicama, coriandre et habanero.

Cœur de palmiers, artichauts, concombre, jicama, chayotte et oignons.

Thon rouge sashimi, tamarindo et guava, salade d'herbes accompagné de chips de plantain.

Assaisonné de Tajín, piments, jus de lime, sel de mer, câpres, oignons, huile à l'ail rôti et avocats frais.

Assaisonné de Tajín, piments, jus de lime, sel de mer, câpres, oignons, huile à l'ail rôti et avocats frais.

Pour deux / quatre personnes: Queue de homard, moules, pétoncles et camarones al ajillo, huîtres et mignonettes, crevettes cocktail et crudo de thon.

40 oz qualité Prime avec riz cubain congris, frites yuca, sel de romarin, sel fumé, chimichurri.

+ Queue de homard — 22 $

Filet de morue frais, sauce crémeuse au lait de coco, lime coriandre, servi avec riz jasmin.

Sauce crémeuse au fruit de la passion, riz jasmin, salade maison.

Crevettes de l'Argentine, queue d'homard, pétoncles, mascarpone, asiago et beurre épicé au safran.

Bœuf AAA 10oz, chimichurri maison, riz congri cubain, frites yuca.

Poitrine de poulet grillée avec sauce crémeuse au chipotle tequila, servi avec salade et riz congri cubain.

Sauté d'inspiration péruvienne avec filet de bœuf à l'aji, tomates, poivrons rouges, oignons rouges, coriandre et riz jasmin.

Choix de sauces : Chipotle · Fromage · Tonalli

Accompagnées par aioli maison.

Chips de banane plantains.

Riz, haricots noirs et bacon.

Un mélange vert, vinaigrette d'avocats.

Œuf condensé et lait évaporé, nappés d'un sirop de sucre léger.

Pâte de farine frite, enrobée de sucre et cannelle.

Pisco, egg white, dragon fruit, lime juice, mint, simple syrup.

Horchata, Bumbu.

Mezcal, mango juice, lime juice, simple syrup, jalapeño, coriander.

Saint-Germain, sparkling wine, hibiscus, lime juice, simple syrup, soda.

Beer, tequila, tabasco, Clamato, tamarind.

Rum, passion fruit, guava, lime juice, coconut cream.

Rum, lime juice, angostura, pepsi.

Cachaça, lime wedges, simple syrup.

Cointreau, lime juice.